Umweltschutz - wir blicken weiter

UMWELTSCHUTZ

WIR BLICKEN WEITER

Die Ressourcen unseres Planeten sind begrenzt. Bei allem, was wir tun, versuchen wir die Belastungen für Ökosysteme, Artenvielfalt und Klima möglichst gering zu halten. Unsere Aktivitäten konzentrierten sich vor allem auf:

  • Reduzierung von Abfall, unter anderem durch akkurate Bedarfs- und Mengenplanung („Just-in-time“), bundesweite Mitarbeiterschulungen für die handwerkliche Verarbeitung und die Minimierung von Verpackungsvolumina (z.B. durch hausgemachte Saucen oder Mehrwegverpackungen).
  • Verwertung organischer Abfälle: Die Speisereste und Speiseöle von gestern machen wir zur Energie von morgen! Unsere anfallenden Lebensmittel- und Fettreste werden sicher und hygienisch entsorgt und zur weiteren Verwertung aufbereitet. So entstehen neben Düngemitteln auch Strom und Wärme aus Biogasanlagen oder Biodiesel.
  • Einsparung von Energie, zum Beispiel durch die energieeffiziente Auswahl von Neugeräten und durch die effektive Nutzung von Geräten, Spülmaschinen oder Licht und Heizung, um unnötige Laufzeiten zu vermeiden.
  • Intelligente Logistik - Unser Ziel ist es, Fahrtstrecken so kurz wie möglich zu halten. Mit der Umsetzung unseres gebündelten Logistikkonzeptes sparen wir Anlieferungen, Transportwege und CO2-Emissionen. Ein Plus für Umwelt, Klima und Natur!